珈琲事業

珈琲豆

東北萬国社の珈琲事業

Bankoku Coffeeのコーヒーへのこだわり

  1. 人にやさしい、体にやさしい、地球にやさしいコーヒーをお作りしています。 『目覚めの朝』『くつろぎの昼下がり』『語らいの夕べ』コーヒーのある風景は、心休まるひとときです。 私たちBankoku Coffeeは、皆様がほっとするようなやさしいコーヒーを作り続けています。
  2. おいしいコーヒーは鮮度が命です。 『多くの方々においしいコーヒーをお届けしたい…』 その思いから私たちBankoku Coffeeではコーヒーを生鮮食品ととらえて、常に焙煎したてのコーヒーを皆様にお届けしています。
  3. 常に『おいしいコーヒーとは?』をキーワードに、おいしさを追及しております。 おいしいコーヒーの追及には終わりはありません。良質な生豆の選定から焙煎、粉砕、抽出などを常に適正に管理しながら毎日カップテストを行い、品質管理・味の安定を徹底して行っています。 また、一般のお客様や、開業予定の方々を対象にした『コーヒーセミナー』も随時開催しており、おいしいコーヒーをお楽しみいただくお手伝いをさせて頂いております。 (J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクターが丁寧にご指導いたします。)

各種インストラクター

■ J.C.Q.A.認定 コーヒーインストラクター1級

コーヒーインストラクター1級

  • 本社 : 赤塚 宏之 (焙煎責任者)
  • アリスカフェ イオンモール山形南店 : 古山 寛之

■ J.C.Q.A.認定 コーヒーインストラクター2級

  • 本社 : 中村 明子
  • 本社 : 木村 陽大
  • 本社 : 青木 剛
  • 山形支店 : 駒延 聡
  • 山形支店 : 笹原 誉士彦
  • 山形支店 : 酒井 拓也
  • 仙台支店 : 須藤 透
  • 仙台支店 : 丹野 卓
  • 秋田営業所 : 吉田 賢生
  • 古川営業所 : 紺野 勝利
  • アリスカフェ イオンモール山形南店 : 奥山   雅子
  • アリスカフェ ザ・モール仙台長町店 : 太田 恵美子
  • アリスカフェ山形県観光物産会館店  :   須藤 睦美

■ 日本スペシャルティコーヒー協会 コーヒーマイスター

  • 本社 : 中村 明子
  • 本社 : 赤塚 宏之
  • 本社 : 森岡 はるか
  • アリスカフェ イオンモール山形南店 : 古山 寛之

■ SCAJ ジュニアスペシャルティーコーヒーカッパー

  • 本社 : 赤塚 宏之

■ SCAJ ジュニアバリスタ

  • アリスカフェ イオンモール山形南店 : 古山 寛之

■ 日本バリスタ協会 JBAバリスタ レベル2

  • アリスカフェ イオンモール山形南店 : 古山 寛之

■ 日本バリスタ協会 JBAバリスタ レベル1

  • 本社 : 中村 明子

■  SCAA バリスタ レベル1

  • 本社 : 中村 明子  

■ 国際カフェテイスティング協会エスプレッソ・イタリアーノテイスター

IIAC認定書

  • アリスカフェ イオンモール山形南店 : 古山 寛之