Q.ソフトクリームを作る機械はどんなもの？
A. ソフトクリームを作る機械をソフトクリームサーバー（フリーザー）といいます。これはソフトクリームの原料（ミックス）に空気を含ませながら冷却してソフトクリームを作る機械です。 シリンダーの数によってシングル機とダブル機があります。また、冷却方法としては水冷式と水圧が低いお店に対応できる空冷式もあります。設置形態は床に直接設置するフロアタイプとカウンターなどの上に設置する卓上タイプがあります。
Q.フリーザーの電気は？
A. 家庭用のＡＣ１００Ｖで使える小型の卓上機と業務用の３相２００Ｖを使うタイプの２タイプがあります。
Q.ソフトクリーム販売の営業許可は？
A. 飲食店の許可を取っている店は、カウンター内、厨房内に設置営業ができます。
喫茶店の営業許可と飲食店の営業許可があれば大丈夫です。
Q.ソフトクリームサーバーの維持費は？
A. 維持費としては電気料と水道料がありますが、１ヶ月２６日で１日１０時間稼働
１日あたり１００個販売の場合（室温 ２５℃・水温２０℃）
（機種 NA-９４２６ ２００Ｖ 卓上機の場合）
- 消費電力量
- １１７KWｈ
- 消費水量
- ５．１ｍ3
- １ヶ月の電力料金
- 約２，７８５円（概算）
- １ヶ月の水道料金
- １，５９４円（概算）
Q.ソフトクリームサーバーを購入する場合リースはできますか？ （リース料月払い金額は？）
※料金・価格等は変更になる場合がありますので、詳しくはお近くの支店または営業所にお問合わせ下さい。A. リースは可能です。（リース会社の審査があります）
リース料の月払い額はリース会社により利率が多少違いますが５年間のリース期間で現行で２％程度です。
NA-9426の例をあげますと、（価格１，２３０，０００円）月額リース料２４，６００円×６０回（５年）となります。
Q.一日にどのくらい売ればコストの吸収ができるの？
※料金・価格等は変更になる場合がありますので、詳しくはお近くの支店または営業所にお問合わせ下さい。A. ３年でソフトフリーザー分を回収する場合（年間稼働日数 ３００日）
１日約９．２個 また販売価格の２０％を必要経費として想定した場合
１日約１４．５個となります。
※原料を北海道ソフトミックス１０００ｍｌ ８２０円（１０個分）
コーンをローレルトップ１ヶ３０．７円
売価２５０円 サーバーNA-9426を使用した場合
Q.ソフトフリーザーは毎日洗うのが大変では？
A. 今は自動殺菌がついており、殺菌ボタンを押すだけでミックスタンク内のミックスとシリンダー内のミックスを
加熱殺菌を行いますので、毎日洗わなくても良いんです。ただし、１週間に１回、内部点検のための分解掃除が必要です。
Q.ソフトクリームサーバーはあるのだけれど、独自のものが欲しい！
A. １．アイテムの決定 ─商品化してアピールしたいものを決定します。（野菜、果物など季節感のある素材）─
２．その素材を味や香りがソフトとマッチングするような原料に、製作・加工します。
３．実際に原料とソフトクリームのバランス・色合い・香りをチェックしながら試作します。
Q.試作は有料なの？
A. 試作は無料です。それもお客様と私共と製造メーカーの三者が一体となって味のテストを何度も繰り返し納得できるおいしいソフトクリームを完成させます。